e-select

全店送料無料のお取り寄せ通販ギフトサイト e-select!

専用サーバ・専用レンタルサーバー・専用ホスティングは at+link 株式会社リンク
ホーム はじめての方 カートを見る お問い合せ ログイン

e-selectってなに?
ようこそ、ゲストさん
カートを見る
商品数:0 合計:\0
ログイン
パスワードを忘れた方
ユーザー登録はこちら

キーワード検索 検索のコツ
検索
予算・カテゴリで検索
安心の食・本物の食
厳選食品・食材
のし・化粧箱対応品
  厳選食品・食材
  のし・化粧箱対応品
  キッチン用品
  リビング・生活雑貨
  ファッション小物
  時計
  アート
  ホビー
  アンダーウェア
ショップ一覧
カテゴリ一覧
お問い合わせはこちら
オーダーの手引き
よくある質問
サイトマップ

パンツなら e-select ズラリと揃う有名ブランド
カオリ★ナラ ターナー発のフンデーション
Aroma Opera :ハート(グレープフルーツオイル付)
セントオリエント・スパ
ホーム > ショップ一覧 > 長谷園
  ショップの商品一覧
Coquette(コケット) 日本の食卓に欠くことのできない温もりの器、陶器。そんな陶器を約180年前から伊賀の郷(三重県伊賀市丸柱)にて製造しつづける知る人ぞ知る窯元が、『長谷園』である。伊賀焼の伝統文化を継承しつつ、常に時代のニーズにあったものづくりに専念する『長谷園』がテーマとして掲げる「作り手は真の使い手であれ!」の真髄は何処に。
伊賀の郷最大の窯元『長谷園』。その歴史は古く天保3年(1832年)の創業で、現当主長谷優磁さんは七代目だ。そんな伊賀焼の伝統と技術を今に継承しつづける『長谷園』にとって何物にも代えられない文字通り土台ともいえる「土」は、古琵琶湖層から採掘されている。約400万年もの時をかけて、現在の三重県から滋賀県までの南北約50kmが地穀変動してできた地層から採れる陶土は、中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地となる。そのような陶土は、熱を蓄えてからじっくり食材の芯まで伝えるのが特徴の一つ。加えて、土鍋などの耐火素地からは遠赤外線が発生され、煮る・焼く・蒸す・焙るなど、様々な調理に適していることからプロの料理人にも選ばれている。

作り手は真の使い手であれ!
そんな「長谷園」に受け継がれているものづくりの底辺には、「用」「美」「楽」という3つの概念が存在する。まず「用」とは、どんな場所でどのような用途で使われるか。次に、その場所の調和を乱していないか、雰囲気に溶け込んでいるか、という「美」。そして、使う者に満足感を与えているかという「楽」。『これらが満たされているかどうかを検証するには実際に使ってみるしかない。自分で使ってみていいものが本物。料理をできない人が器を作れるわけがないし、酒器を作りたければ酒呑みになるしかない。そういった使い手の精神を徹底することが大切』と教えてくれたのは、長谷さん。実はこの七代目こそ“食いしん坊”で“のんべえ”で、まさに『自分が美味しいものを食べたい』という思いから作品を創り出しているという。


こうして卓上に届けられる「長谷園」の陶器には、“室礼(しつらい:ひと様をお迎えする心)”が込められている。家族や仲間たちと食卓を囲み、卓上で調理しながら・食べながら・呑みながら・話しながら、という“ながら”が料理と酒を美味くし、人と人の絆を深める。主役はあくまでも「人」と「食」。器は“ながら”の場をささえる道具にすぎないという。170年余りの伝統と技に裏づけされたこの謙虚さこそが、時代を越えて愛用される「長谷園」の真髄であろう。

  Vbvi
ページトップへ