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ホーム > なかほら牧場グラスフェッドバター【100g】
なかほら牧場グラスフェッドバター【100g】 商品No.293-8229
究極のグラスフェッドバター
この製品はハラール認証品です。

不定期・限定生産品
なかほら牧場・究極のグラスフェッドバター
[特定原材料 乳]
-------------------------------------
・バター 1個(100g・無塩)
・ウェック社(ドイツ)製ガラス容器



価格:¥4,860(税込)
送料:送料表をご確認ください。
配送便:クール便(冷凍)

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私たちの牧場は、春夏秋冬、昼も夜も山に牛を放す「山地(やまち)酪農」。平らな草地ではなく山の植生を活用する‘山なり・牛なり’の放牧酪農を行っています。搾乳小屋はありますが、いわゆる牛舎はありません。草食の牛には、ちゃんと山の草や葉を与えます(※1)。繁殖も「自然交配・自然分娩・生後一ヵ月の母乳哺育」です。動物の食性と本来行動を維持することは、健康な畜産動物を育てるため、ひいては人間の健康をまもるために大切なことだからです。

(冬も山で寝させるなんて可哀相!という人がいますが、人間が家畜として利用するようになるまではどんな動物も山野で暮らしていたわけですから、可哀相なんてことはありません。むしろ、すべてが自由でせいせいしていると思います。山と牛の様子はこちら

さらにいえば、世界の放牧の主流が『化学肥料・化成肥料・有機肥料をつかうことの多い牧草(※2)飼育』であるのに対し、なかほら牧場は『野シバ飼育、クマザサ・木の葉飼育』。つまり私たちの乳製品・肉製品は、太陽と月と雨と微生物の恵みでできた土だけを活かすホンモノの‘グラスフェッド(=草で育てた)’なのです。

そんな私たちのバターは、ファンが求めるまさにホンモノのグラスフェッドバター。
モンゴルやヨーロッパアルプスの農家の人たちなら自家用で食べているるかもしれませんが、少ないとはいえ流通しているバターとしてはおそらく世界でもホントに希少なバターだと自負しています。

丸二日の労力と 200リットルの生乳から 7〜8kg しかつくれないために、100g・4,500円とトンデモナイ値段になってしまいましたが、価格に恥じない価値はあると思います。流行りの”バターコーヒー”などに、ぜひ一度お試しください。





『バターコーヒー』用のリクエストが増えているため、このバターは無塩です。
有塩バターとしてお使いになる場合は、使用量をしばらく常温に置いて柔らかくしてから良質の自然海塩などを加えてください。
======================
※1粉砕焙煎大豆・圧片小麦等、搾乳時のおやつを除く(冬季の飼料は自家採草の無農薬サイレージまたは国産無農薬乾草)。
※2イタリアンライグラス・オーチャード・ティモシーなど、イネ科の牧草は施肥を必要とする。



■種類別バター〈無塩〉
■原材料名生乳(岩手県中洞牧場)
■ 内容量100g
■製造者株式会社企業農業研究所(中洞牧場)
岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸字水堀287
050-2018-0110
■ 保存方法要冷凍 -18℃ 以下
■お召し上がり方冷蔵解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください。

商品名 なかほら牧場グラスフェッドバター【100g】
価格 \4,860(税込)
配送便 クール便(冷凍)
送料 送料表をご確認ください。
メッセージカード 非対応

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