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ホーム > 特別栽培魚沼産こがね餅5種セット
特別栽培魚沼産こがね餅5種セット 商品No.279-7714
粘りと歯応えが人気の秘訣です!魚沼産こがね餅5種類まとめて食べ比べ!
原料のこがね糯は、なたね粕・カニ殻・魚粕等を微生物分解させてつくった有機質肥料をふんだんに施し、化学肥料5割減、農薬7割減に控え特別栽培したものを使用、水は「名水百選の地」津南の地下水を使用しました。
餅は杵の自然落下による杵つきで(もち米のコシが強いため通常の杵の重りを20堊量)搗き上がりの確認は、一臼一臼熟練の作業者がキメ・伸びを手触りと目で判断し、コシの強さと風味を大切にしながら搗き上げた逸品です。
価格:\4,783(税込)
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配送便:通常便(中)
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種籾の塩水選
[ 3月中旬 ]

塩水に浸けて、浮いてきた悪い籾をすくって取ります。
発芽(催芽)作業
[ 4月上旬 ]

丁寧に均一に並べたら、30〜35℃にセットし温水を循環させます。この作業後約48時間で発芽します。
芽出し・発芽・催芽作業
[ 4月上旬 ]

スジ蒔き機につまるのを防止するため、10℃位の冷水に入れ、これ以上芽を伸ばさないようにします。

スジ(種籾)蒔き
[ 4月中旬 ]

慎重に手で育苗器に並べます。
田植え
[ 5月中旬〜下旬 ]

一人運転一人確認の二人三脚での田植え作業です。
米ぬか撒き
[ 6月上旬 ]

主に栄養補給のために、ゆっくり丁寧に、そして均一に撒いていきます。
除草作業
[ 6月中旬 ]

この機械は、さらら農園が改造したオリジナル除草機です。
  出穂
[ 8月下旬 ]

ようやくここまで育ちました。ゆっくり育てるのが、さらら農園の有機栽培です。
  稲刈り
[ 9月中旬 ]

コンバインが刈れない所を手で刈ります。一株ずつ大切に手で起こしたり、人間の手がやっぱり大事なんです。
さらら農園のこだわりその1
「波動を出す石」


さらら農園の全ての田んぼで、波動を出す石を入れた水を使っています。(提携農家も同じ)。水の中に入れると、天然波動を出す石に含まれるミネラル(微量元素)が効率よく水に溶け出し、稲の生育を促進し、品質、収量を高めるなど、さまざまな効果が得られます。
さらら農園のこだわりその2
「ひえ抜き」


ヒエは除草剤を使った一般の田んぼにも見られます。その生命力はかなりのもので、稲の成長を追いこしてしまうほどです。放っておくと収穫したお米に混ざってしまうので、1本1本抜いたり、刈ったりとても地道な作業をおこないます。

■ 原材料 新潟県魚沼産こがね糯、黒豆、塩、よもぎ
■ 内容量 2.5kg
■ 賞味期限 90日
■ 保存方法 1.直射日光、高温、多湿の場所での保存は避けてください。
2.餅は「生もの」ですので、カビが生えることがあります。外袋開封後は冷蔵庫に 保管して、お早めにお召し上がりください。
3.賞味期限は、外袋が未開封の状態で品質が保たれる期間です。

店舗名 さらら農園
商品名 特別栽培魚沼産こがね餅5種セット
価格 \4,783(税込)
配送便 通常便(中)
送料
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