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地元の漁師が獲った自慢の伊勢えび!とっても新鮮で美味しいんですよ!
伊勢えびを豪快にさばき、そのままほお張る!新鮮だからこそできる贅沢な食べ方です。

<サザエ>

1:カナヅチなどで殻を割って中身を出します。
  フォークなどでゆっくり引き出してください。
  一口大に切ってそのままお刺身に。

2:ツボヤキの場合は焼き過ぎに注意しましょう。
  大きいので焼きすぎると固くなってしまいます。
  生でも食べられる状態(生きたまま)で届きますので
  焼きすぎず絶妙な焼き加減でお召し上がりください。

  A.サザエはサッと水洗いしタレ(酒大さじ2、醤油大さじ1.5、みりん小さじ
1)をつくります。
  B.焼き網にサザエを乗せ、Aタレを垂らして強火にかけます。 
  C.グツグツとタレの泡が吹き出して煮えてきたら、
かるく醤油を垂らして火をとめます。
  D.フォークなどでゆっくりと引き出し、尻尾の部分までご堪能ください。


<伊勢えび>

  新鮮なので、お刺身でぜひお召し上がりください。

  クールで届いた直後ですと凍えているためおとなしく、
  比較的さばきやすい状態です。

  A.水道水でイセエビを軽く水洗いします。
   まだイセエビが活きた状態ですと暴れますのでご注意ください。
  B.イセエビの頭の付け根と胴体の間に包丁を入れます。
   先のとがった方で包丁を入れてください。
  C.薄皮に切れ目を入れて、ねじると簡単に頭と胴体に分かれます。
  D.胴はお腹の部分を上に向け、お腹を覆っている透明な殻の両端に
切り込みを入れます。
  E.お腹の薄い殻をゆっくりと剥き、から身を取り出していきます。
   うまく剥がれない場合はスプーンなどをお使いになるとよいでしょう。
  F.あとは、食べやすい大きさにカットして氷水に浸しヌメリをとります。
   30秒〜1分程度で水から上げてキッチンペーパーなどで水分を取り除きます。

  頭は味噌汁にしてお楽しみください。

  
  その他、グリル焼きや ボイルして贅沢なえびマヨ、など
  お好みのレシピでご堪能ください。

■ 原材料 伊勢えび、サザエ
■ 内容量 伊勢えび:300g×2尾
サザエ:1kg
■ 賞味期限 商品到着日より2日
■ 保存方法 常温(15度前後) ※高温、多湿は避けてください。

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