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ホーム > フォンダンショコラ
フォンダンショコラ 商品No.228-6100
[ スイーツの王様 ]来栖けいさんも愛したオ・タンプル・デュ・グゥの最高級フォンダンショコラ
スイーツの聖地 神戸市のとなり西宮市の高級住宅地にひっそりとたたずむ「パティスリー・オ・タンプル・デュ・グゥ」。2006年7月にオープンしたばかりですが、芦屋マダムに口コミで人気が広まっているとか。それもそのはず、[ スイーツの王様 ]来栖けいさんも絶賛のケーキの数々!その中でも人気の「フォンダンショコラ」はフランス産ヴァローナ社のグアナジャを使用した最高級のチョコレートケーキ。ぜひ一度試してみてください。
価格:¥5,400(税込)
送料:非会員の方用 送料表
配送便:クール便(冷蔵)
現在入荷待ちです

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■ 原材料 チョコレート、バター、卵、砂糖、小麦粉
■ 内容量[ 箱 ]24.7(縦)×6.5(横)×5.1(高さ)cm
[ 中身 ]24(縦)×4.5(横)×3.7(高さ)cm
■ お届けクール便(冷蔵)
■ 賞味期限 要冷蔵で1週間
■ 保存方法冷蔵保存

 
パッケージも素敵。ギフトに最適です。 フランス産の最高級ショコラを使用!





“スイーツの王様”の著書「来栖けい」がこよなく愛するスイーツ 来栖けいセレクト
2種類のヴァローナショコラをふんだんに使用したショコラのテリーヌ。1本5,000円と高価ですが、その感動は価格を超えます!通常お店では、1日10本の限定品なんです!
口に含むと、まず最初に生チョコのようななめらかさと直面し、その後、ワンクッションおいてスーッと喉の奥へ消える。
咀嚼ではなく、舌の体温で溶けていく感じです。
しかも、その舌で感じるテイストが澄んだ泉の如くキレイなので、非常にゆったりとした、心地よい時間の流れを実感することもできます。
味わい的には気品溢れる苦み、酸味が主体で、これが大きく変わることはありませんが、最大のポイントは、終始陰からその苦みと酸味を支えている甘みの存在。
対極にある甘みを絶妙な加減で盛り込んでいるからこそ、味の奥行きが増し、香りのバランスもはかれるわけです。
舌触りはもちろんですが、この見事なバランスあっての一品といえるでしょう。
美食の王様美食の王様「来栖けい」ってどんな人?
グルメ界に衝撃を与えた筑摩書房刊『美食の王様』3部作の著者。
弱冠27才(1979年生まれ)の"食べる天才"。
あのグルメ評論家の雄・山本益博氏をして、「わたしの仕事を超えてゆく新人がついに現れた」と言わしめた稀代の美食家。
人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」の持ち主であり、"食べることそのものが生きること"を日々実践。その舌は、食材の原産地の違い、調理法、組み合わせの善し悪しから、コースの組み立てまで分析でき、正確に味を記憶し、表現できる。
これまでに食べ歩いたレストランだけでも6,000軒以上。
大好物のボンボンショコラに至っては55,000粒を食べ尽くしている。
また、"王様の晩餐会"を定期的に開催。各界で活躍する人たちの交流の場となっている。







オーナーパティシェ 細谷 寛
1967年11月生まれ。
大阪ヒルトンインターナショナルホテル(現大阪ヒルトンホテル)にてマティアスデュセンに師事。
その後、ジャンリュクムーラン(現在、辻製菓教授)に師事。
その後、新神戸オリエンタルホテルに勤務し、神戸、大阪の洋菓子店、レストラン等で製菓長を務め、2006年7月自店を開業。
伝統性と現代性の融合をコンセプトに伝統的なフランス菓子と懐かしい味わいのおやつ菓子はもちろん、毎月途切れることなく新作を披露するプティ・ガトーなど商品の幅を常に広げ、お客さまがいつ訪れても新鮮な印象を受けるように数々のデザートを提供し続けています。


商品名 フォンダンショコラ
価格 \5,400(税込)
配送便 クール便(冷蔵)
送料
会員は無料!
非会員の方は 送料表 を参照してください
メッセージカード 対応
熨斗(のし)紙 対応(名入れ対応)

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