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ホーム > ギフトボンレスモモハム(木箱入り)
ギフトボンレスモモハム(木箱入り) 商品No.150-4960
切り口から美味しさがにじみだす最高のボンレスハム。肉の味を最大限に引きだす欲張りサイズです。
ハムは大きいほどに美味しい、そんな当たり前のことを体現した1kgのハムです。22種類ものハーブに10日間漬け込み、桜のチップを使用してじっくりと低温でスモークしています。増量剤を使用すると、1kgの肉から1.5kgのハムが製造出来ますが、肉の味を重視するファームのハムは1kgから0.8kgしか出来上がりません。こだわりの職人が古式製法で作り上げた、最高のボンレスハム。おいしさが切り口から滲み出します。ぜひ厚切りでガブリとお召し上がりください。
価格:¥5,184(税込)
送料:非会員の方用 送料表
配送便:クール便(冷蔵)
現在入荷待ちです

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■ 原材料 豚肉(豚もも肉)、食塩、砂糖、香辛料、亜硝酸Na、燐酸Na
■ 内容量約1kg
■ お届け クール便(冷蔵)
■ 賞味期限 冷蔵保存(10℃)で21日
※開封後はお早めにお召しあがりください。
■ 保存方法 冷蔵

増量剤を一切使用しないから、1kgの肉でできるハムは800gだけ!美味しさと安全性を追求してたどり着いた、「古式製法」のハムは初めて食べる旨さ!
■ハムそのものに思いっきりこだわりました。
お贈りして心から喜んでいただける、そんな工夫を凝らしたハムです。

木箱入りなのでギフトにぴったり!


ハムは、大きい方が圧倒的に美味しい。こんな当たり前のことに挑戦しました。増量剤を使用していないため、1kgの肉から0.8kgのハムしか出来上がりませんが、原価を気にすることなく、お贈りしたお客様に感動いただけるサイズで造りました。それが約1kgサイズ。ここまでのハムは、よそにはありません。

手間暇かければこんなに旨い!美味しさの秘密「古式製法」とは?
ファームで厳選した、肉質のよい新鮮な豚肉を整形します。
22種類の香辛料と天然塩と活水で漬け込み液を造り、中に豚肉を漬け込みます。
漬け込み期間はなんと10日にも及び、その間氷温を維持します。ここが一般の製法との大きな違いです。(通常は漬け込み期間が1〜2日と言われています)
じっくりと芯まで熟成が進んだ所で漬け込み液から上げ、店主自ら手にとって選んだ桜のチップでスモークをします。
5
スモークすること2時間。75℃で加熱すること3時間で完成!
切り口から旨みが染み出す美味しさの誕生です。

User's Commentお客様の声
私のお中元・お歳暮の定番(?!)と言っていいかも知れません。とにかく1kgはボリューム満点。しかもとても美味しい!そして安い!送った人には喜ばれています。
User's Comment1kgとなっていましたが、実際届いたらその大きさにびっくりしました。ちょっと贅沢に厚切りで戴いてます。
User's Comment以前は、他社の商品を利用していましたが、こちらの商品に出会ってからは、浮気(笑)はしておりません。味はもちろんのこと、1kgはかなりのインパクトがあったようで先方様にたいへん喜ばれていますよ。



商品名 ギフトボンレスモモハム(木箱入り)
価格 \5,184(税込)
配送便 クール便(冷蔵)
送料
会員は無料!
非会員の方は 送料表 を参照してください
メッセージカード 非対応
熨斗(のし)紙 対応(名入れ対応)

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