地元の漁師が獲った自慢の伊勢えび！とっても新鮮で美味しいんですよ！

刺身！煮る！焼く！伊勢えびを味わう贅沢な食べ方をぜひご堪能ください！

＜伊勢えび＞

　　新鮮なので、お刺身でぜひお召し上がりください。

　　クールで届いた直後ですと凍えているためおとなしく、
　　比較的さばきやすい状態です。

　　Ａ．水道水でイセエビを軽く水洗いします。
　　　まだイセエビが活きた状態ですと暴れますのでご注意ください。
　　Ｂ．イセエビの頭の付け根と胴体の間に包丁を入れます。
　　　先のとがった方で包丁を入れてください。
　　Ｃ．薄皮に切れ目を入れて、ねじると簡単に頭と胴体に分かれます。
　　Ｄ．胴はお腹の部分を上に向け、お腹を覆っている透明な殻の両端に
切り込みを入れます。
　　Ｅ．お腹の薄い殻をゆっくりと剥き、から身を取り出していきます。
　　　うまく剥がれない場合はスプーンなどをお使いになるとよいでしょう。
　　Ｆ．あとは、食べやすい大きさにカットして氷水に浸しヌメリをとります。
　　　30秒〜1分程度で水から上げてキッチンペーパーなどで水分を取り除きます。

　　頭は味噌汁にしてお楽しみください。

　　
　　その他、グリル焼きや ボイルして贅沢なえびマヨ、など
　　お好みのレシピでご堪能ください。