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鯵小判 商品No.175-5277
創業20年以上の歴史をもつ『すずひで』。厳選された素材と製造工程にとことんこだわった自慢の干物を皆さまにお届けします。
霊峰富士のふもとの駿河湾にて一本釣りで獲れた鯵。この中でもごく少量のうっすらと黄金色に輝く丸々とした鯵のみを厳選。氷水でしめるところから25年の経験を持つ職人によりすべて手作業で仕上られます。干物の味を決める塩汁には、奄美の藻塩をベースとした代々伝わる秘伝のブレンド塩に、裏磐梯高原で発見された価値ある名水「五色水」を使用。素材・製造工程すべてにこだわった『すずひで』自慢の逸品“鯵小判”。
桐箱に収められた最上級品はギフトにも最適です。
価格:¥13,608(税込)
送料:非会員の方用 送料表
配送便:クール便(冷凍)
現在入荷待ちです

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■ 原材料鯵(沼津産)、塩、酸化防止剤
■ 内容量鯵小判×3
■ お届け クール便
■ 賞味期限 冷凍保存でしたら1ヶ月ほどは風味を損なわず美味しく召し上がれますが、なるべく早めにお召し上がりください。
■ 保存方法 冷凍保存





霊峰富士のふもと、駿河湾にて一本釣りで獲れた鯵。その中でも、うっすらと黄金色に輝く、丸まるとした鯵はごく少量しかありません。鯵小判では、こうしたこだわり抜いた鯵のみを使用しています。

25年以上の経験を持つ職人が、獲れたての鯵を氷水でしめるところからすべて手作業で仕上げます。



■鯵小判をつくるための“こだわり”の素材

干物の味を決める塩汁には、奄美の藻塩をベースとした代々伝わる秘伝のブレンド塩に、裏磐梯高原で発見された価値ある名水「五色水」を使用。

1リットル数千円もするこの名水は、高濃度天然有機ゲルマニウムイオン水であり、有機ゲルマニウムは体によいとされている高麗人参(朝鮮人参)やサルノコシカケ(霊芝)やクロレラにも含まれています。

気候や素材の質で塩汁の漬け込み時間も大きく変わり、職人が一枚一枚、長年の経験で丁寧に漬け込み、駿河湾から吹く潮風に当てながら、天日で干します。

また、ほんの少し食べるだけで体の内側から血液を浄化し、血液循環を活発にし新陳代謝やホルモンの分泌を促す作用がある金箔をちらし、国産真珠で作られた真珠粉を振りかけます。

真珠の主成分は炭酸カルシウムで、真珠に光沢を出している色の成分が、コンキオリンアミノ酸。その他にも有機物・水分などが含まれています。
この中の有機物は、グリシン・アラニン・ロイシン・メチオニン・グルタミン酸・アスパラギン酸などのアミノ酸で構成されています。
コンキオリンアミノ酸は炭酸カルシウムの結晶の隙間に存在し、コラーゲン繊維に似た性質を持っている真珠特有の貴重なタンパク質なのです。

コンキオリンアミノ酸が持つ“うるおい成分”はストレスの多い現代女性の美しさを補うための強い味方。

こうして、こだわりぬいて出来あがった鯵小判を一枚づつ包装し、桐の箱に収めてお客さまのもとへお届けします。

鯵小判は炎天下や湿度の高い日などは鯵本来の風味を損なうため商品にできず、
素材、気候などの様々な条件が揃ったときのみ製造される奇跡の商品です。


商品名 鯵小判
価格 \13,608(税込)
配送便 クール便(冷凍)
送料
会員は無料!
非会員の方は 送料表 を参照してください
メッセージカード 対応
熨斗(のし)紙 対応(名入れ対応)

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