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まるごと骨付きハム
商品No.150-4961
その量なんと100人分！ 重さ9kgの骨付きハムが今度のパーティーの主役！
なんと約9kg！ およそ100人前の量というビッグなビッグな骨付きハムが登場です！
新鮮で質の良いお肉を厳選し、熟成期間を十二分に設け、時間をかけてじっくりスモークすることで出来上がったしっとりハム。その手間隙に加え、骨がついてることもポイント。この骨からさらに美味しいダシがプラスされるのです。
大きいからこそ味わえる肉の旨みはもちろん、このインパクトはサプライズアイテムにもオススメ！ 骨付きモモハムをみんなでガブリ！ 今度のホームパーティーを盛り上げちゃいましょう！
価格：￥17,691（税込）
送料：非会員の方用
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配送便：クール便(冷蔵)
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■ 原材料
：
豚肉(骨付き豚もも肉)、食塩、砂糖、香辛料、亜硝酸Na、燐酸Na
■ 内容量
：
約9kg
■ お届け
：
クール便（冷蔵）※同梱不可
■ 賞味期限
：
冷蔵保存（10℃）で14日
※開封後はお早めにお召しあがりください。
■ 保存方法
：
冷蔵
■一本でなんと100人前！ 大きいからこそ味わえる肉の旨みは食べてみないとわかりません！
■大味にならず、肉質もとってもやわらか！ お子さまも大喜び間違いナシです！
あまりの大きさにビックリしますが、まずは、包丁でちょうど真ん中を切ってください。
そして骨の位置を確認して頂いて、そこから切り分けていきます。
骨の周りから、ゆっくりと切り分けていきますと、思いのほかきれいにはがれて取れます。
後は、大きいお肉をお好みでスライスしてください。そのまま食べてもよし、盛り付けてもよし。お好みでパンなども用意してはさんで食べたりしても美味しいです。
最後に骨が残りますが、骨の周りのお肉がとても美味しいのでお忘れにならずに召し上がってください。
■このインパクトはパーティーにもピッタリ！
ファームで厳選した、肉質のよい新鮮な豚肉を整形します。
22種類の香辛料と天然塩と活水で漬け込み液を造り、中に豚肉を漬け込みます。
漬け込み期間はなんと10日にも及び、その間氷温を維持します。ここが一般の製法との大きな違いです。
（通常は漬け込み期間が1?2日と言われています）
じっくりと芯まで熟成が進んだ所で漬け込み液から上げ、店主自ら手にとって選んだ桜のチップでスモークをします。
スモークすること２時間。75℃で加熱すること３時間で完成！
切り口から旨みが染み出す美味しさの誕生です。
お客様の声
昨日「骨付きハム１本」届きました。開けてビックリホントに見事なハム！昨夜は友人達１０人を招き豪快にハムパーティをしました。皆に、まず姿を見せましたら大きくて立派で驚いてました。お料理得意の男性が解体し、いくつものブロックに小分けし、それをちょっと厚めにスライスしっとり柔らかくお味もとても良く、皆美味しいと食べまくりましたが４分の一以下でお腹が一杯になりました。
骨についている肉が特においしかったです。骨からしっかりとうまみが染み出して、肉全体に染み込んでいます。骨は、スープをとっても、すごくおいしい出汁が出ました。出汁をとったあとに残っていた肉のかけらや、腱(スジ）も食べるととろけるようで、うまみもまだしっかりと残っていました。うーん、肉丸ごと一頭もいいが、こっちはもっと魅力的！ また、食べたいですね。
商品が届いて、いそいそと解体。骨際は煮込んで身をほぐしてスープに。身はいくつかのブロックにしてとりあえず冷凍。これで、ハムとしてもお肉としても美味しい食材を確保。お買い物にいけない日も安心。スープやシチューにしても、出汁が出るのにお肉自体の味がしっかり残っていて、美味しい具になってくれます。そこらへんのハムなんか食べられなくなりそう。
商品名
：
まるごと骨付きハム
価格
：
\17,691（税込）
配送便
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クール便(冷蔵)
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