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うす塩紀州梅「匠」(塩度:10%、酸度:4%)(壷焼入り) 650g 商品No.074-2938
匠の技が光る、うす味梅干
梅の風味を大切に残し自然の仕上がりにこだわったうす塩梅干。梅そのものの風味とマイルドな味わいが特徴です。
梅づくりの匠の技が光る自信作。
焼酎やお酒のお供に、お茶漬けや蔵類、和え物などに・・・幅広くご利用いただけます。

■塩度10%

※高級感あふれる壺焼入り
価格:¥5,940(税込)
送料:非会員の方用 送料表
配送便:通常便(小)

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※ 10個以上ご購入の場合は、[カートに入れる]をクリックした次の画面で、修正してください。

■ 原材料紀州梅・食塩・還元水あめ・醸造酢・酒精・調味料・甘味料
■ 内容量650g
■ 塩度と酸度塩度:10%、酸度:4%
■ 賞味期限9ヶ月
■ 保存方法常温保存


■「熨斗(のし)」承ります(この商品はギフトにオススメ!)
お贈りいただくご先方さまに合わせて熨斗を各種そろえております。
大切なかたへの贈り物、季節のご挨拶、冠婚葬祭にご利用ください。

※名入れ無しのお中元・お歳暮ギフトは「短冊熨斗」をかけてお届けします。

梅の味覚庵

■ 味覚庵のこだわり

気候と土地、自然の恵みで育つ紀州南高梅
温暖な気候はもちろん、炭酸カルシウムが豊富な土壌が梅の栽培に最適!そんな瓜谷(うりや)断層にある梅園で育てられる「南高梅」は、小さい種と、肉厚の果実、やわらかい皮が特長です。
ふっくらとした果肉たっぷりの梅は、「梅干」として生まれ変わるとさらに味わいが深まります。
優良な農家で栽培をした梅の中から、さらに厳選した梅を使用することにより、高い品質にこだわります。

梅の味覚庵

手間隙かけてじっくり熟成
梅雨があけたら始まる天日干しの前に、最低でも20日間、樽漬け込み、じっくりと熟させられます。
手間隙をかけることにより、梅の旨みが十分に増し、美味しい梅干ができあがります。
惜しみない根気のと努力により、他ではマネのできない最高の味わいを引き出すことができるのです。

梅の味覚庵

太陽の恵みで天日干し
樽に漬け込み熟成させた梅を天日干しにします。90cm四方の「ざら」とよばれる板にていねいに並べ、天気の影響をうけないように、ハウスの中で干します。
紀州の太陽の光を満遍なく浴びせ、温暖な気候、自然たっぷりの環境の中で、梅の美味しさは、ますます増していきます。

梅の味覚庵

本気で愛情を込めた最高の梅干
天日干しの期間は、3〜5日間。どの梅もきちんと満遍なく干しあがるように、一粒一粒手作業で裏表を返します。
天日干しが終了したら、目視でチェックを行い、大きさ・品質ごとに仕分けをします。
機械では行えない、繊細な作業。その生産工程において、常に「人」が関わることにより、品質・味はもちろん、安全・安心な「梅干」ができあがります。

梅の味覚庵

商品名 うす塩紀州梅「匠」(塩度:10%、酸度:4%)(壷焼入り) 650g
価格 \5,940(税込)
配送便 通常便(小)
送料
会員は無料!
非会員の方は 送料表 を参照してください
メッセージカード 対応
熨斗(のし)紙 対応(名入れ対応)

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