e-select

全店送料無料のお取り寄せ通販ギフトサイト e-select!

専用サーバ・専用レンタルサーバー・専用ホスティングは at+link 株式会社リンク
ホーム はじめての方 カートを見る お問い合せ ログイン

e-selectってなに?
ようこそ、ゲストさん
カートを見る
商品数:0 合計:\0
ログイン
パスワードを忘れた方
ユーザー登録はこちら

キーワード検索 検索のコツ
検索
予算・カテゴリで検索
安心の食・本物の食
厳選食品・食材
のし・化粧箱対応品
  厳選食品・食材
  のし・化粧箱対応品
  キッチン用品
  リビング・生活雑貨
  ファッション小物
  時計
  アート
  ホビー
  アンダーウェア
ショップ一覧
カテゴリ一覧
お問い合わせはこちら
オーダーの手引き
よくある質問
サイトマップ
パンツなら e-select ズラリと揃う有名ブランド
カオリ★ナラ ターナー発のフンデーション
Aroma Opera :ハート(グレープフルーツオイル付)
セントオリエント・スパ

ホーム
無添加 樽出し味噌詰め合わせギフト(1年味噌×2・2年味噌×2・伯方の塩の味×1噌:各400g×5) 商品No.073-2913
3種類のコクと風味、味わいをお洒落なパッケージでギフトセットに!
「昔ながら」をこだわり抜いたお味噌を存分にお楽しみいただける詰め合わせセット。塩・大豆・麹以外の材料は一切入っていない完全無添加味噌3種類。コクと風味、味わいはそれぞれ独特。
ギフト用のパッケージにしました。季節のご挨拶、大切な方への贈り物に喜ばれます。(5パック入り)
※ギフトに最適な「巻き包み」梱包でお届けします。
価格:¥4,526(税込)
送料:非会員の方用 送料表
配送便:クール便(冷蔵)

お店の紹介ページ
このお店の商品一覧
個数 カートに入れる
※ 複数の同じ商品を、異なる送り先にお届けすることも可能です(ユーザ登録された方のみ)。
※ 10個以上ご購入の場合は、[カートに入れる]をクリックした次の画面で、修正してください。

■ 原材料伯方の塩・塩・大豆・麹
■ 内容量一年もの(400g)×2、二年もの(400g)×2、伯方の塩(400g)×1(各1:計5本)
■ お届けクール冷蔵便でお届けします。
■ 賞味期限冷蔵で6ヶ月
■ 保存方法冷蔵保存
味噌庵

お味噌の保存について
味噌庵の味噌は、添加物や酒精を加えたり加熱殺菌をして発酵を抑える、等の処理は品質を考えて一切しておりませんので、暖かい場所で保存されますと真空パックがふくれてまいります。真空パックから出しても出さなくても「必ず」冷蔵庫で保存してください。

100年以上の歴史を誇る味噌庵の麹(こうじ)
味噌庵の味噌で使っている麹は、昔ながらの製法で、100年以上使い続けている熟成箱の中で熟成されています。この年期の入った木の繊維の中に麹菌が住んでいるので、箱は古くなっても捨てないで何十回と修繕しながら使い続けます。(修繕に使う木の種類にも気をつけないといけません。)微妙な温度湿度管理の為に、底板の厚さなども考慮された造りになっています。
その他にも、気候・熟成する建物の環境(同じ敷地内でも場所によって出来上がりが変わります)・水質など、 高品質の麹を作るには様々な知識や技術や経験が大事です。
この製法で麹を作るのは上記のように大変な手間と経験が必要なので、近年ではこの製法で作られる麹は減ってきています。(この製法で作られた麹を使用して作られた味噌は大原では味噌庵の味噌だけです。)
味噌庵
味噌庵

味噌作りの現場見学
1.大豆を煮る
2.煮上がり
味噌庵3.煮汁をきる味噌庵
4.麹(こうじ)味噌庵5.揉む(混ぜる)味噌庵
6.混ぜ終わり味噌庵7.樽へ投げ込む味噌庵
8.味噌熟成蔵へ味噌庵そうやって出来上がった味噌を敷地内の味噌蔵へ。温度管理など細心の注意を払って管理しています。1年から3年の間ここで寝かして出来上がりです。味噌庵

商品名 無添加 樽出し味噌詰め合わせギフト(1年味噌×2・2年味噌×2・伯方の塩の味×1噌:各400g×5)
価格 \4,526(税込)
配送便 クール便(冷蔵)
送料
会員は無料!
非会員の方は 送料表 を参照してください
メッセージカード 対応
熨斗(のし)紙 対応(名入れ対応)

お店の紹介ページ
このお店の商品一覧

この商品を買った方は、こんな商品もチェックしています
無添加 さんご塩の味噌:巻き包み 400g
無添加 さんご塩の味噌:巻き包み 400g
\2,571
無添加 さんご塩の味噌 400g
無添加 さんご塩の味噌 400g
\2,571
無添加 さんご塩の味噌 1kg
無添加 さんご塩の味噌 1kg
\4,628
無添加 樽出し味噌詰め合わせギフト(一年味噌・二年味噌・伯方の塩の味噌:各400g×3)
無添加 樽出し味噌詰め合わせギフト(一年味噌・二年味噌・伯方の塩の味噌:各400g×3)
\2,880



ページトップへ